Detské guľôčky z rybieho filé s gnocchi v paradajkovej omáčke

kategórie:

1h30min

Príprava pokrmu

Filé pre deti značky Nowaco necháme rozmraziť a nakrájame na jemné kúsky (najlepšie v mixéri). Chlieb namočíme do mlieka, potom ho vyžmýkame a pridáme k rybám. Primiešame vajcia, jemne nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a strúhanku. Osolíme, okoreníme a všetko dôkladne premiešame. Z pripravenej zmesi vytvarujeme malé guľôčky a krátko ich opražíme na olivovom oleji do zlatohneda, len toľko, aby si udržali tvar. Na panvici opražíme cibuľu a cesnak do zlata, pridáme paradajkový pretlak, konzervované paradajky, osladíme cukrom, osolíme, okoreníme a dochutíme čerstvou bazalkou. Omáčku varíme asi 10 minút. Do omáčky vložíme rybie guľôčky a pod pokrievkou na miernom ohni ich necháme dusiť približne 25–30 minút, aby sa dovarili. Medzitým uvaríme gnocchi podľa návodu a následne ich krátko opražíme na masle do zlatohneda. Gnocchi s guľôčkami podávame poliate omáčkou a ozdobené bazalkou.

suroviny

  • Počet porcí: 2
  • 500 g filé pro děti Nowaco
  • 2 plátky toustového chleba
  • 3 lžíce mléka
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • hrst nasekané petržele
  • 3 lžíce strouhanky
  • 400 g konzervovaných rajčat
  • 1 lžička rajčatového protlaku
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 500 g gnocchi
  • čerstvá bazalka na ozdobu

Produkty použité v tomto recepte

Filé pre deti – ÚÚÚÚPLNE bez kostí 300 g