Filé z morskej šťuky Nowaco nechám rozmraziť v chladničke. Potom začnem predhrievať rúru na 200 °C (horné a spodné kúrenie). Filé dám do zapekacej misy, osolím, posypem plátkami masla, posypem mandľami a položím na ne osminy citróna. Dám piecť do rúry na 15 minút. Medzitým pripravím šalát.
Bulgur nasypem do sitka a prepláchnem pod tečúcou vodou. Nasypem ho do väčšieho hrnca. Brokolicu nakrájam na ružičky a pridám k bulguru. Zľahka osolím a zalejem vriacou vodou. Prikryjem pokrievkou a varím na ¾ výkonu sporáka 6 minút. Medzitým si pripravím zálievku tak, že všetky suroviny dôkladne premiešam. Takisto na panvici nasucho opražím mandľové plátky. Do uvareného bulguru nasypem hrášok a cícer. Ak mám cícer z konzervy, dôkladne ho prepláchnem. Ďalej už nevarím, len všetko premiešam, aby sa hrášok a cícer zahriali. Sálát rozdelím na taniere a posypem ho praženými mandľami. Pred podávaním ho môžem tiež premiešať s dresingom, ale ja ho radšej podávam osobitne, aby si každý naložil dresing podľa chuti.
