Hráškový krém s chilli a bylinkami

kategórie:

40min

Príprava pokrmu

Na masle opražíme cibuľu, zázvor a cesnak. Pridáme hrášok Nowaco, zalejeme vývarom a varíme približne 10 minút. Rozmixujeme do hladka.

Na panvici na oleji opražíme cesnak a chilli, keď zožltnú, odložíme ich nabok a na tej istej panvici opražíme hrášok do chrumkava. Dochutíme soľou.

Bylinky nakrájame nadrobno, pridáme nakrájanú chilli papričku, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.

Na tanier naservírujeme opražený hrášok, zmes byliniek, chilli s cesnakom a zalejeme hráškovou omáčkou. Na záver zjemníme smotanou.

suroviny

  • Na 4 porcie:
  • Na krém:
  • 500 g mrazeného hrachu Nowaco
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • kúsok zázvoru
  • 750 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • soľ a korenie
  • maslo
  • Na restovaný hrášok:
  • 100 g mrazeného hrášku Nowaco
  • olej
  • štipka soli
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 chilli paprička
  • Na bylinky:
  • hrsť čerstvej mäty a hladkolistej petržlenovej vňate
  • malá chilli paprička
  • olivový olej
  • citrónová šťava

Produkty použité v tomto recepte

Hrášok 350 g