Cuketu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemno a vytlačíme prebytočnú vodu. Na panvici rozpálime maslo alebo ghí a osmažíme jemne nakrájanú šalotku. Po chvíli pridáme na kocky nakrájanú šunku a necháme ju opiecť do chrumkava. Šalotku so šunkou odložíme bokom a pridáme bryndzu, cuketu a smotanu. Premiešame a chvíľu povaríme. Dochutíme soľou a korením. Halušky Nowaco uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich zmiešame s omáčkou a podávame s opraženou šalotkou, šunkou a nasekanou pažítkou.
