Pstruh filety s kožou 400 g
Ryby a morské špeciality > Filety
Pstruh filety s kožou 400 g
Mäso zo pstruha má jemné pevné mäso. Výborne sa hodí na grilovanie a krátke tepelné úpravy.
Parametre produktu
Hmotnosť:
400 g
Skladovacia teplota:
-18 °C
Treska so sladkými strukmi
15. september 2017
Treska so sladkými strukmi
Struky nakrájame zošikma na cca 1 cm kúsky. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké plátky. V širokom hrnci rozpustíme maslo a krátko na ňom osmažíme mrkvu. Okoreníme, osolíme a cca 2 minúty podusíme aj so strukmi. Podlejeme rybím základom a pri strednej teplote necháme tekutinu odpariť asi o 1/3. Pridáme smotanu a všetko necháme povariť ešte asi 10 minút. Škrob rozmiešame v troche vody a prilejeme do základu. Necháme prejsť varom.
Rybu nakrájame na malé kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a primiešame k zeleninovej zmesi. Pod pokrývkou povaríme ešte asi 5 minút.
Suroviny:
- 500 g Tresky tmavej Nowaco
- 250 g sladkých hráškových strukov
- 250 g mrkvy
- 2 lyžice masla
- soľ
- čerstvé mleté biele korenie
- 0,4 l rybieho základu
- 150 g kyslej smotany
- 1 lyžička škrobovej múčky
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
