Odložíme 8–10 lístkov medvedieho cesnaku a zo zvyšku pripravíme jednoduché pesto – medvedí cesnak rozmixujeme v mixéri s mandľami a olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
Cibuľu nakrájame na prúžky, pancettu na kocky a opražíme. Po 2 minútach pridáme cibuľu, dochutíme soľou, korením a pridáme štipku cukru. Medzitým v malom hrnci privedieme vodu do varu a blanšírujeme zvyšné lístky medvedieho cesnaku. Do panvice k cibuli pridáme mrazené halušky Nowaco a po minúte zalejeme bielym vínom. Nakoniec pridáme pesto z medvedieho cesnaku, všetko dôkladne premiešame a môžeme podávať s blanšírovanými listami medvedieho cesnaku.
