Ošúpané zemiaky predvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom zemiaky nastrúhame nahrubo, pridáme vajcia, solamyl, sušený cesnak, majorán, soľ a korenie. Premiešame a vytvoríme 2 väčšie zemiakové placky, ktoré osmažíme vo väčšom množstve oleja. V miske zmiešame šťavu z citróna a pomaranča, 3 lyžice olivového oleja a štipku soli. Filé pre deti Nowaco orestujeme z každej strany cca 3 minúty. Čakanku natrháme, cherry paradajky rozpolíme a z uhorky pomocou škrabky urobíme dlhšie prúžky. Všetko zmiešame s dresingom a môžeme servírovať.