Halibut na taliansky spôsob

Halibut na taliansky spôsob

Rúru predhrejeme na 180 °C, teplovzdušnú na 160 °C. Porcie halibuta osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a rybu krátko (cca 2 - 3 minúty) opečieme. Potom vložíme do pekáča spolu s rozpolenými cherry rajčinami a cuketou nakrájanou na kolieska. Posypeme olivami, zľahka osolíme a okoreníme, vložíme do rúry a pečieme cca 12 - 15 minút, až bude ryba krehká. Servírujeme ozdobené rozmarínom.

Suroviny:

• 500 g Halibuta Nowaco
• 500 g cherry rajčín
• 50 g čiernych olív bez kôstky
• 1 cuketa
• rozmarín
• olivový olej
• soľ
• čierne korenie