Špenátová polievka

15. september 2017

Špenátová polievka

Cibuľu nakrájame nadrobno a na masle v hrnci opečieme do sklovita. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a rýchlo osmažíme. Zalejeme zeleninovým vývarom, vložíme na kocky nakrájaný zemiak a varíme cca 10 minút. Potom pridáme listový špenát a varíme cca 5 minút, aby boli zemiaky mäkké.

Do polievky prilejeme smotanu, prehrejeme a rozmixujeme. Podľa potreby dosolíme, prípadne okoreníme.

Suroviny:

  • 400 g Listového špenátu Nowaco
  • 2 lyžice masla
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1 zemiak
  • 200 ml smotany
  • soľ
  • mleté čierne korenie