Lístkové cesto Nowaco vyvaľkáme a nakrájame na štvorce s rozmermi približne 6 × 6 cm, ktoré následne pečieme pri teplote 170 °C počas 30 minút. Medzitým vykôstkujeme čerešne a z väčšej polovice pripravíme rýchlu marmeládu. Povaríme ich v hrnci s lyžicou cukru, soľou, tymiánom, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou. Po chvíli pridáme pektín, chvíľu povaríme a necháme vychladnúť. Šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkou. Hotové štvorce lístkového cesta Nowaco rozrežeme na polovicu a naplníme šľahačkou, čerešňovou marmeládou a zvyšnými čerstvými čerešňami. Ozdobíme mätou a práškovým cukrom.
